ЧТО ТАКОЕ СИСТЕМА НАССР И ДЛЯ ЧЕГО ОНА НЕОБХОДИМА?
Системы управления безопасностью пищевых продуктов практически во всём мире признают и применяют как надёжный способ защиты потребителей от опасностей, которые могут сопровождать пищевую продукцию. Внедрения систем управления безопасностью пищевых продуктов требуют законодательства Европейского Союза, США, Канады, Японии, Новой Зеландии и многих других стран.
В Украине применение систем НАССР является обязательным для всех предприятий, которые занимаются производством или введением в оборот пищевых продуктов. Этого требуют Законы Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов» и «О детском питании».
Закон України «Про безпечність та якість харчових продуктів»
Закон України «Про дитячехарчування»
Благодаря построению и внедрению на предприятии системы, основанной на принципах НАССР, ваша компания получает следующие преимущества:
1. Уверенность руководства компании в полной технологической прослеживаемости и безопасности продукции
2. Описание алгоритмов работы с продукцией, которая не прошла критические точки контроля
3. Минимизацию затрат при отзыве товара из продажи
4. Приобретение дополнительного маркетингового инструмента, рост доверия потребителей и контролирующих органов к продукции компании
5. Исключение барьеров в торговле на международном рынке и проблем взаимного признания результатов оценки соответствия в области безопасности пищевых продуктов
6. Повышение конкурентоспособности продукции за счет наличия признаваемого на международных рынках сертификата
Диагностика является первой и неотъемлемой частью работ по построению системы НАССР и получения сертификата ISO 22000.
МЕХАНИКА ПРОХОЖДЕНИЯ ДИАГНОСТИКИ НА ВАШЕМ ПРЕДПРИЯТИИ
В ХОДЕ АУДИТА ЭКСПЕРТ ОЦЕНИВАЕТ ПРЕДПРИЯТИЕ ПО СЛЕДУЮЩИМ НАПРАВЛЕНИЯМ:
1. Изучение существующей документации (технологические схемы, журналы) и составление плана осмотра предприятия
2. Осмотр производства по существующей технологической цепочке
3. Проверка соответствия стандартно-санитарным требованиям (общие требования, бытовые помещения и санитарные блоки, спец. одежда…)
4. Схема завода и технологическая схема производства (внутренний проект, складирование и схема движения продукции, внутренняя структура и оснащение производства, помещение лаборатории …)
5. Организационная часть (планы НАССР, критические точки контроля и управление ними)
ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ДИАГНОСТИКИ:
• Выделить ответственного компетентного сотрудника на период проведения диагностики (заведующий производством или главный технолог, либо заведующий лабораторией)
• Ознакомить эксперта со схемой предприятия и предоставить полный доступ к территории
• Предоставить всю имеющуюся технологическую документацию производства
• Оплатить диагностику
От выполнения должностных обязанностей отрыв рядового персонала минимален!
ПОСЛЕ ПРОВЕДЕНИЯ ДИАГНОСТИКИ ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ:
• Отчет о проведении диагностики, в котором будут перечислены все факторы риска и рекомендации по их устранению
• Возможность задать эксперту вопросы по технологической и организационной части
• Тестирование ответственного сотрудника за внедрение системы НАССР на соответствующий уровень квалификации
• План работ по построению системы ISO 22000(НАССР)
• Определение стоимости работ по приведению производства к соответствию международным стандартам ISO 22000
• Экономию на работе консультантов. После того как вы получите подробный план по построению системы, у вас появится возможность сделать часть работ своими силами
ПОЛУЧИТЬ ВОПРОСЫ ДЛЯ ДИАГНОСТИКИ
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ПОРЯДОК РАБОТ ПО ПОСТРОЕНИЮ СИСТЕМЫ ISO22000(НАССР)
Для построения системы ISO22000 (НАССР) на предприятии мы рекомендуем следующие оптимальные шаги:
1. Провести диагностику и получить план работ
2. Назначить ответственного человека и обучить на курсах «Координатор внедрения системы НАССР, ISO 22000»
3. Получить комплект необходимых документов с примерами в конкретной отрасли. Изучить материалы и подготовиться к построению системы НАССР
4. Подтвердить построенную систему получением международного сертификата ISO 22000
РАССЧИТАТЬ СТОИМОСТЬ СЕРТИФИКАЦИИ
НАША ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ E-MAIL РАССЫЛКА
Мы регулярно высылаем нашим клиентам примеры документов, рекомендаций по внедрению, полезные материалы, новости из заслуживающих доверие отечественных и зарубежных источников.
Чтобы получать от нас рассылку, свяжитесь с нашим менеджером по тел.: (044) 360-9001
ПОДПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ